ご家庭で手軽に『すっぽん鍋セット』（2〜3人前） セット内容　すっぽんの身 　　　　　　すっぽんのお出汁 　　　　　　エンペラの酢の物 　　　　　　自家製ポン酢 すっぽんはどう調理して食べたらいいのかわからないという声をよくいただきます。 石釜いおりでは、簡単に美味しく召し上がっていただけるように、身を丁寧に処理をして、昆布と身だけで約１時間かけて出汁を取っています。出汁を入れて一煮立ちしたらすぐ召し上がっていただけます。生臭さも泥臭さも全くありません。エンペラの酢の物と一緒にお召し上がりください。 すっぽんの特徴 博多すっぽんは自然にあふれた養殖場でゆっくりと実に３年もの時間をかけ、大きく丸々と育つまでしっかり育て上げます。 　　 コーラーゲン豊富で低カロリーなすっぽん。その上、数々の栄養素を総合的に含んでいます。その中でも体に必須である鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをバランスよく摂取できます。 他にも体内で作ることのできない8種類の必須アミノ酸や体の酸化を防ぐビタミンEなど様々な栄養をそなえており、古来から漢方薬としても珍重されています。